Błonnik ma wiele korzystnych właściwości, dlatego też powinien być ważnym składnikiem diety każdego z nas, a szczególnie osób cierpiących na nadwagę, czy zaparcia. W skład naszej codziennej diety powinno wchodzić 30 g błonnika. Dla przykładu, aby uzbierać dzienną porcję błonnika należy włączyć do swojej diety następujące produkty: 3 ziemniaki (3 g błonnika), 1/2 litra mrożonej zupy warzywnej (12 g), 4 łyżki szpinaku (6 g) i 2 banany (9 g) lub też 4 łyżki musli owocowego (4 g), 3 łyżki kaszy gryczanej (4 g), 1 bułka grahamka (6 g), 2 kromki chleba żytniego (6 g), 1/2 selera (7 g) i 2 mandarynki (3 g). Źródłem błonnika są np. kasze, pełnoziarniste pieczywo, niełuskany ryż, płatki owsiane, otręby, płatki kukurydziane, a przede wszystkim warzywa i owoce, a zwłaszcza te suszone. Produkty bogate w błonnik dlatego powinniśmy włączać do swojej diety, że jest on niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Pobudza bowiem tzw. ruch robaczkowy jelit, powodując usuwanie z organizmu tych części pożywienia, które nie zostały strawione. Ponadto pęczniej w żołądku dając uczucie sytości, dlatego też jest ważnym składnikiem diety odchudzającej.